El Álvarez-Trujillo Lab desarrolló la tecnología que ahora impulsa a Forma Foods, startup que produce carne cultivada en laboratorio
Por Nuria Márquez Martínez
Monterrey, México, Tec de Monterrey.- El equipo del Álvarez-Trujillo Lab en el Tecnológico de Monterrey obtuvo una nueva patente para su dispositivo de impresión caótica, una tecnología que ha posicionado a la institución como referente mundial en la biofabricación de tejidos.
