Mucha de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales.
Monterrey, México.- Muchas de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales.
Es por eso y con la idea de generar un cambio positivo para tu salud en esta ocasión HSI México, la organización sin fines de lucro que día a día trabaja por mejorar las condiciones de todos los animales te recomienda esta receta, que además de ser deliciosa y fácil de preparar, te ayudará a llevar un estilo de vida más saludable.
4 porciones
Ingredientes
• 1 zanahoria
• ½ papa
• 100 ml crema vegetal
• 750 ml leche de avena
• 2 cdas levadura nutricional
• 1 cabeza de brócoli pequeña
• 1 diente de ajo
• ¼ cebolla
• 200 gr Queso vegetal tipo cheddar
• Sal
• Pimienta
Elaboración
• En una olla pequeña coloca la zanahoria, papa, cebolla y ajo, y hierve hasta que la zanahoria y papas queden ligeramente suaves
• Corta floretes pequeños de brócoli y reserva. Recuerda guardar los tallos para hacer caldos, sopas y muchas otras recetas
• Ralla el queso y reserva
• Licúa las verduras y levadura nutricional junto con 1 tz del agua de la cocción hasta obtener una consistencia homogénea y sin pedazos grandes de verdura
• Lleva al fuego el líquido de la licuadora y agrega floretes de brócoli y crema
