Monterrey, México.- Desde tamales de hoja de plátano, un zacahuilt mixto, hasta pellizcadas y enchiladas huastecas de Tamazunchale.
Todos ellos como parte de los veintitrés platillos que, además de sabor, tienen la historia de cada una de las etnias representadas por 17 mil personas de origen indígena, quienes habitan actualmente en Santa Catarina, Nuevo León, fueron presentados en la celebración del Día Internacional de los Pueblos Indígenas.
La secretaría de Participación Ciudadana del municipio de Santa Catarina, a través de la Dirección de Atención a la Mujer, promovió esta muestra gastronómica que además de mostrar el orgullo que cada uno tiene por sus raíces, tuvo como objetivo promover una vida libre de violencia para los ciudadanos de origen indígena.
El munícipe, Héctor Castillo, estableció como compromiso de su gobierno el impulsar el respeto hacia los integrantes de las diferentes etnias, así como la difusión de sus tradiciones.
